Разные виды кофе, выращенные в разных условиях, дарят кофе Illy тот неповторимый вкус, за который его так любят. Так, благодаря эксклюзивной арабике из Гватемалы кофе Илли приобретает характерные шоколадные нотки, которые так ценятся в хорошем эспрессо. Насыщенному аромату он обязан африканскому кофе, который произрастает в благоприятном мягком климате, кофейные зерна, собранные в центральной Америке, придают вашему Espresso характерный кисловато-сладкий оттенок, а кофе из Индии дарят ему чарующие пряные нотки и глубокий, насыщенный вкус.

Секреты вкуса и качества кофе Illy

Знаменитый итальянский кофе Илли можно купить в нашем интернет-магазине в хорошем ассортименте. Он представляет из себя уникальный бленд из 9 отборных сортов арабики, который в результате и становится тем самым узнаваемым во всем мире напитком. Пропорциональной соотношение сортов кофе тщательно выверяется специалистами в рамках каждой партии. Это гарантирует наличие именно того сбалансированного вкуса и аромата в каждой чашке, которого от него ожидают. А основой традиционной кофейной смеси Илли является бразильский сорт Сантос.
Кофейный бренд Illy был основан в 1933 году в Италии. Он и сегодня остается исключительно успешным семейным бизнесом уже в третьем поколении. Также итальянская компания ILLYCafe основала знаменитый Университет Кофе, который готовит специалистов в кофейной отрасли. Здесь обучаются те, кто занимается выращиванием, сбором и хранением кофейных зерен, талантливые бариста и представители других специальностей, так или иначе связанные с производством и продажей этого напитка.
Совершенный кофе в зернах – это результат тщательного отбора, который проводится экспертами. Характерно, что компания старается купить кофе Илли в зернах напрямую в странах, производящих кофе – в Кении, Бразилии, Гватемале, Колумбии, Индии, Эфиопии, и пр. Независимо от страны и партии, итальянский кофе Illy всегда собирают вручную.
Вы можете купить кофе Illy в фирменном интернет-магазине в Москве, зерна которого прошли тщательный анализ (114 видов проверок!) и на местах сбора и покупки, и на фабрике в итальянском Триесте, где они проходят обжарку и купажирование. Кофе молотый Illy, как и зерновой, проходит и визуальную проверку экспертами компании, и анализ запатентованным лазерным аппаратом, проверка которым стоит очень дорого, но таким образом компании гарантирует особую чистоту зерен.
А чтобы получить идеальный Illy средней обжарки, зеленые зерна обжаривают после создания фирменной смеси в специальных вращающихся цилиндрах путем плавного нагрева потоками воздуха. Путем длительных экспериментов бренд сделал своей визитной карточкой кофе Illy в зернах средней обжарки, эксклюзивной темной обжарки, а также не менее известный Illy без кофеина (с пометкой Decaffeinated на упаковке). Нужно отметить, что кофе Илли без кофеина ни по вкусу, ни по аромату ничем не отличается от традиционного.

Ассортимент бренда ILLYCafe

Знаменитый кофе из Италии предлагается у нас в большом ассортименте. Это лучший кофе Илли молотый, в чалдах и зернах разного объема и степени обжарки. На упаковках бренда в молотым кофе черный цвет полоски означает темную обжарку, красный – среднюю степень обжарки, розовый – предназначен для проточных кофеварок, и зеленый цвет полоски – что в этом кофе нет кофеина.