Знатоки чая и эксперты разделяют самые популярные сорта этого тонизирующего напитка на две категории, по месту произрастания: индийский и китайский. Сложно говорить объективно - какой чай лучше, все предпочтения зависят только от вкусовых особенностей потребителя, но в России исторически сложилось, что купить чай проще индийский и ценится он больше. Самыми известными сортами индийского чая считаются дарджилинг и Ассам. Оба сорта собираются в равнинных районах Индии и обладают насыщенным вкусом и мягким ароматом. Но в этой статье подробнее мы расскажем о чае сорта "Ассам".
Характерные особенности чая Ассам
Чай сорта "Ассам" собирают в одноименном штате, он основной валовый продукт производимый в этой местности. Климат субтропиков способствует произрастанию чайного листа, в котором собираются природные уникальные компоненты. Чайный лист сорта "Ассам" на своей поверхности имеет множество ворсинок, а его цвет варьируется от светлого до темно-зеленого цвета. При заваривании лист чая дает насыщенный цвет и сильный приятный аромат.
Правильно выращенный и высушенный чай Ассам, при заваривании, должен быть крепким и терпким на вкус, обладать ярким букетом, с цветочными и с легкими оттенками солода. Но при этом Ассам остается более легким сортом, чем чай собранный на Цейлоне.
Употребление чая Ассам
С момента появления первых сортов в Англии, привезенных из колонии Индии, чай Ассам распространился по всему миру. Теперь купить чай сорта Ассам можно в любом уголке мира, но иногда производители экономят на производстве чая, вкус и аромат чая Ассам утрачивает первозданную насыщенность. Поэтому, покупать чай необходимо только у проверенных производителей. В нашем магазине мы собрали лучших изготовителей чая Ассам, чтобы наши покупали, смогли в полной мере насладиться его потрясающим вкусом.
