Китай сделал немало открытий для мировой культуры и развития цивилизации. Одним из самых знаменитых открытий считается способ ферментации чайного листа. Ароматный белый чай тоже проходит процесс слабой ферментации. Такой способ обработки позволяет сохранить природные волокна, покрывающие почки и верхние листья чайного куста.
читать далее...